Japon

De belles feuilles, une tasse limpide rouge-orangée, ce Yutaka Midori de haut vol a de la classe. Peu tannique, légèrement torréfié, floral au nez, sucré et long en bouche, ce thé noir peut prétendre jouer dans la même catégorie que certains grands crus indiens, avec cette élégance japonaise en plus.

C'est lors de notre dernier voyage, que nous avons rencontré et visité la micro production de Mr Chamio Takano. Nous avons tout de suite été séduits par son authenticité et sa générosité qui se ressentent dans qualité de ses thés et surtout de son Wakocha. Un thé oxydé qui vous réconcilie avec le thé noir !  

Comme toujours, please no milk, no sugar ! But It's up to you...