-
Boutique
-
Thés
- Thés verts
-
Matcha
Matcha
Toute notre gamme
En provenance de Wazuka, trois références de matcha de haute qualité. Un terroir, trois cultivars différents à découvrir. Soyeux, oncteux, à la saveur umami puissante, ils ravieront les adeptes du Chanoyu et feront le bonheur des amateurs de matcha de tous les jours.
- Thés oolong
-
Thés noirs
Thés noirs
TOUS LES THÉS NOIRS
- Poudres de thé culinaires
-
Créations maison
Créations maison
Toutes nos créations
Fruit de nos expériences et de nos envies, nos créations sont élaborées par nos soins, avec des ingrédients de qualité, sans arômes ajoutés. Du thé, des plantes, des écorces de fruits. Simple, léger et bon !
Thés
Tous nos thés
Du sencha au matcha, en passant par des appelations moins connues, nous vous proposons une sélection sourcée avec soin, ainsi que des créations maison de saison, sans arôme, à boire au quotidien et à partager en famille.
- Infusions
-
Objets du thé
Objets du thé
TOUS nos accessoires
Tasses hautes en shino fabriquées dans un four traditionnel, bols à matcha créés en Lorraine, théières kyusu... Une sélection de beaux objets, simples et fonctionnels, à utiliser tous les jours.
- Bon Cadeau
Nouveaux arrivages
-
Thés
- Ateliers
- Qui sommes-nous ?
Sencha
Sencha Harunonagori
Ijuin-cho
Un thé récolté au printemps 2026 sur les hauteurs de Kagoshima. Élaboré à partir du cultivar Harunonagori, cette rareté originaire à la base de Miyasaki, développe un parfum frais et végétal avec une saveur umami très développée.
Le Harunonagori (はるのなごり) est un cultivar à bourgeonnement tardif qui utilisé pour la production de sencha. Le nom peut se traduire littéralement par la nostalgie du passage du printemps.
Ce cultivar est originaire de Miyazaki, au sud du Japon. Développé par l’institut de recherche agricole local, au milieu des année 80 et testé les décennies suivantes, il a été enregistré en 2012.
C’est le croisement d’un cultivar nommé Saitama #1 et du Miyazaki #8.
C’est un cultivar plutôt résistant au froid et à certaines maladies, comme l'anthracnose et le mildiou gris. Son rendement est élevé, et il peut être cueilli 3 jours plus tard que le Yabukita.
En tant que sencha, harunagori est jugé comme ayant une qualité égale à celle de Yabukita.
Préparation
Caractère
Ingrédient : thé vert. Thé certifié JAS au Japon.