-
Boutique
-
Thés
- Thés verts
-
Matcha
Matcha
Toute notre gamme
En provenance de Wazuka, trois références de matcha de haute qualité. Un terroir, trois cultivars différents à découvrir. Soyeux, oncteux, à la saveur umami puissante, ils ravieront les adeptes du Chanoyu et feront le bonheur des amateurs de matcha de tous les jours.
- Thés oolong
-
Thés noirs
Thés noirs
TOUS LES THÉS NOIRS
- Poudres de thé culinaires
-
Créations parfumées
Créations parfumées
Toutes nos créations
Fruit de nos expériences et de nos envies, nos créations sont élaborées par nos soins, avec des ingrédients de qualité, sans arômes ajoutés. Du thé, des plantes, des écorces de fruits. Simple, léger et bon !
Thés
Tous nos thés
Du sencha au matcha, en passant par des appelations moins connues, nous vous proposons une sélection sourcée avec soin, ainsi que des créations maison de saison, sans arôme, à boire au quotidien et à partager en famille.
- Infusions
-
Objets du thé
Objets du thé
TOUS nos accessoires
Tasses hautes en shino fabriquées dans un four traditionnel, bols à matcha créés en Lorraine, théières kyusu... Une sélection de beaux objets, simples et fonctionnels, à utiliser tous les jours.
-
Autour du thé
Autour du thé
Une sÉlection de nos coups cœur
Même si le temps du thé se suffit à lui-même, écouter un disque, lire un livre en buvant une tasse de thé est un plaisir qu'il faut encourager.
Nouveaux arrivages
-
Thés
- Ateliers
- Qui sommes-nous ?
Matcha
Matcha Asahi
Ceremonial grade
Grade de cérémonie, issu d'un tencha récolté mi-mai 2023 après 21 jours d'ombrage, ce matcha moulu à la meule de pierre est produits avec le cultivar Asahi. Un matcha raffiné et rare.
Ce matcha riche, onctueux, long en bouche, développe une saveur umami profonde. Sans astringence, il ravira les amateurs du style de Uji et ceux voulant s'adonner au thé épais "Koicha".
Préparation
Caractère
Nous ne recommandons pas la conservation de vos thés fragiles et du matcha au réfrigérateur. Ce stockage au froid crée de la condensation qui finit, à force d'ouvrir et de fermer les boites par altérer la qualité du thé. De plus, si on souhaite réussir ses infusions, il faut idéalement laisser le thé se réchauffer à température ambiante, ce qui est assez long et contre-productif.
Ingrédient : thé vert en poudre.