Autres thés

Un thé du quotidien à Kyoto, humble et profondément ancré dans la tradition japonaise.

Ce thé vert est élaboré à partir de feuilles mûres et épaisses qui sont récoltées à la fin de l’hiver. Fortement torréfiées, elles révélent une tasse chaude et réconfortante, qui au nez rappelle le tabac.

Sa liqueur est claire, aux arômes fumés francs et naturels, évoquant le bois chaud et la feuille séchée. En bouche, on est surpris par son attaque douce, sans amertume ni astringence, avec une profondeur grillée qui s’installe lentement et laisse une sensation nette et apaisante.

Faible en théine, ce thé simple et sincère, raconte une autre facette du Japon, plus rustique, plus intime. On le boit sans compter, au fil de la journée, après les repas ou lors des moments calmes.