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Matcha
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Toute notre gamme
En provenance de Wazuka, trois références de matcha de haute qualité. Un terroir, trois cultivars différents à découvrir. Soyeux, oncteux, à la saveur umami puissante, ils ravieront les adeptes du Chanoyu et feront le bonheur des amateurs de matcha de tous les jours.
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TOUS LES THÉS NOIRS
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Toutes nos créations
Fruit de nos expériences et de nos envies, nos créations sont élaborées par nos soins, avec des ingrédients de qualité, sans arômes ajoutés. Du thé, des plantes, des écorces de fruits. Simple, léger et bon !
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Tous nos thés
Du sencha au matcha, en passant par des appelations moins connues, nous vous proposons une sélection sourcée avec soin, ainsi que des créations maison de saison, sans arôme, à boire au quotidien et à partager en famille.
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Tasses hautes en shino fabriquées dans un four traditionnel, bols à matcha créés en Lorraine, théières kyusu... Une sélection de beaux objets, simples et fonctionnels, à utiliser tous les jours.
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Autres thés
Hojicha
Un thé vert torréfié typique, chaleureux et réconfortant. Moins rustique que notre Bancha Hojicha de Wazuka, ce hojicha de Kagoshima est issu d’une production JAS de thé d’ombre kabuse de première et deuxième récolte. Il dévoile une tasse cuivrée aux notes toastées et boisées, douce et naturellement faible en théine.
Issu de tiges torréfiées à haute température, ce kuki hojicha révèle une texture ronde et onctueuse, sans amertume. La torréfaction transforme la fraîcheur végétale du thé vert en arômes de noisette grillée et de céréales chaudes, tout en réduisant naturellement sa teneur en théine.
Facile à préparer et particulièrement digeste, il accompagne aussi bien les repas que les fins de journée, et séduit souvent ceux qui cherchent une alternative douce au café. Parfaitement adapté à un tea time familial. Il donne de très bons résultats infusé à froid.
Préparation
Caractère
Pourquoi on l’aime ? Parce qu’il est simple, accessible et profondément réconfortant. Un thé que l’on peut boire en famille, le soir, ou partager sans se poser de questions, juste pour le plaisir d’une tasse chaude et apaisante.
Ingrédient : thé vert