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En provenance de Wazuka, trois références de matcha de haute qualité. Un terroir, trois cultivars différents à découvrir. Soyeux, oncteux, à la saveur umami puissante, ils ravieront les adeptes du Chanoyu et feront le bonheur des amateurs de matcha de tous les jours.
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Fruit de nos expériences et de nos envies, nos créations sont élaborées par nos soins, avec des ingrédients de qualité, sans arômes ajoutés. Du thé, des plantes, des écorces de fruits. Simple, léger et bon !
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Du sencha au matcha, en passant par des appelations moins connues, nous vous proposons une sélection sourcée avec soin, ainsi que des créations maison de saison, sans arôme, à boire au quotidien et à partager en famille.
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Même si le temps du thé se suffit à lui-même, écouter un disque, lire un livre en buvant une tasse de thé est un plaisir qu'il faut encourager.
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Wakocha Benifuki
Un thé noir japonais issu du cultivar Benifuki, traditionnel pour les thés oxydés de ce terroir. Originaire de Kagoshima, il est produit par Mr Kawaji à Ijuin.
Provenance
Japon | Kagoshima, Ijuin - cho
Producteur
Kawaji Seicha
Culture
Récolte 2022 - Thé certifié JAS au Japon
Une belle tasse rouge-orangée aux notes douces, rondes et sucrées. Ce thé conviendra aux amateurs de thé noir léger. Il vous accompagnera tout au long de la journée et fera votre bonheur lors des brunchs et des desserts d'un afternoon tea. Nous aurions tendance à dire : Please no milk, no sugar ! Mais It's up to you...
Préparation
4 g / 2 c à c
300 ml
90°C
1ère 60 s / Plusieurs infusions possibles
Caractère
Texture
Parfum
Amertume
Torréfaction
Longueur en bouche
Le cultivar Benifuki résulte d’un croisement entre un cultivar japonais de variété Assamica : le Benihomare et d’un Sinensis du Darjeeling, le Makura Cd86.
Ingrédient : thé noir.